沈怡伶
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中餐題組301-4
黑胡椒豬柳 香酥花枝絲 薑絲魚片湯
材料:
1.洋蔥長條片
2.紅蘿蔔條
3.西芹條
4.大里肌肉條
作法:
1.西芹.紅辣椒.大里肌肉過水
2.爆香洋蔥
3.加入醬汁煮滾勾芡
4.加入所有材料
5.起鍋
材料:
1.蔥菱形丁
2.蒜片
3.紅辣椒小菱形片
4.花枝絲
作法:
1.花枝沾粉下油鍋炸至金黃色
2.爆香蒜片
3.加入辣椒.蔥炒香
4.加入花枝調味拌勻
5.起鍋
材料:
1.紅蘿蔔水花
2.中薑絲
3.鱸魚(片)
作法:
1.魚片.紅蘿蔔過水
2.滾7分滿的水
3.加入紅蘿蔔.薑絲煮滾
4
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加入魚片
5.起鍋
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